Si je ne m'abuse :

Ce qui détermine la valeur maxi de la capa c'est la solidité du transfo d'alim dans ton cas, dans le sens ou à la mise sous tension il n'y aura que la résistance interne du transfo pour limiter le courant durant charge du condo. Faire d'ailleurs gaffe à ce que les diodes tiennent ce courant.

Après, une fois en fonctionnement ça va rester à la valeur crète, sauf montage mal dimensionné qui consomme plus que le transfo ne peut fournir ou capa trop petite, mais toujours valeur crète que le condo soit trop gros ou vraiment trop gros.

C'est quand le condo est trop petit qu'il y a des problèmes en cas de pics de courant.

Certains mettent un petit condo plastique métallisé en // avec les très grosses capas, pour fournir les pics sous toutes les fréquences possibles et imaginables parce qu'un gros chimique aurait un peu d'inertie, mais là on rentre dans le domaine de la cuisine...